レトロな屋台のラーメン屋をイメージした麺ヤ雷蔵は、ラーメン激戦区のBroadway沿いに店を構える。店内は昭和期の日本の写真と、そのころのバンクーバーの写真がディスプレーされ、提灯やネオンに囲まれた空間はネオレトロな異国情緒漂う、それでいてどこか懐かしい気持ちにさせる、そんなお店です。

雷蔵の一押しラーメンは、トンコツ一辺倒な北米のラーメン市場に変化をと、鶏ガラのクリアスープをベースにした「旨味醤油ラーメン」。

鶏ガラベースだけでなく、トンコツベースのラーメンも取り揃えており、姉妹店のラーメン雷神で人気の魚介トンコツ醤油に加えて、チャンポン、タンタンメンとバラエティ豊かなメニューを取り揃えている。

クリアな鶏ガラベースのラーメンを1杯1杯、気合を入れて提供している。

是非一度、試してみてください。

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